Restaurant

La troisième salle qui se trouve au rez-de-chaussée est le restaurant. Il se trouve à droite de l’entrée de la structure. Etant donné que le premier arrêt pour de nombreux enfants après l’école est le restaurant, il était évident pour nous que celui-ci puisse être atteint le plus rapidement possible. Ainsi, les enfants peuvent prendre leur repas de manière ciblée sans détours. Cet espace donne plus d’un sentiment de convivialité familiale. Chaque table est équipée de couverts, de gobelets, de serviettes et d’eau.

Comme nous proposons un buffet aux enfants, le buffet est adapté à la hauteur des enfants et la nourriture est suffisamment variée. Les assiettes se trouvent en dessous du buffet et sont à la portée de main. Au buffet, les enfants retrouveront chaque jour les principaux aliments (protéines, glucides et fibres). Ils doivent prendre un peu de chaque groupe, c’est pour cela qu’une variété de salades, de légumes, d’accompagnements et de fruits est proposée chaque jour. Les enfants qui ne sont pas autorisés à manger certains aliments en raison d’allergies ou de raisons religieuses sont également pris en compte. Ici, les chefs préparent un repas alternatif pour ces enfants.

Dans notre restaurant il y a également une cuisine pédagogique qui se trouve derrière le buffet. Elle dispose de deux fours, d’une plaque de cuisson, d’un lavabo et d’un frigo. Le restaurant a pour vocation d’aborder le thème de la nutrition et de la cuisine. Ici, non seulement la cuisine est au premier plan, mais aussi tous les processus de développement qui lui sont associés (Respecter les quantités, organisation, etc.). C’est pour cela que nous avons créé avec les enfants une pyramide alimentaire que nous avons accrochées au restaurant.

Les devoirs se font également au restaurant le lundi et mercredi de 16h30 à 18h et le mardi et jeudi de 14h à 16h.